Лучшие урожайные сорта баклажанов для открытого и закрытого грунта (теплицы)

Характеристика наиболее перспективных сортов и гибридов баклажанов, приспособленных к выращиванию в закрытом и открытом грунте

Баклажаны уже довольно длительный период времени являются одними из наиболее распространенных овощных культур нашей страны. Эту культуру с большим размахом выращивают как крупные производственные предприятия (фермерские хозяйства, агрофирмы и т.п.) так и простые огородники на своих приусадебных участках. Баклажаны можно выращивать не только в теплицах, но и при соблюдении определенной технологии высокие урожаи можно получать и в открытом грунте. Многие отечественные и зарубежные селекционно-семеноводческие учреждения уже длительное время ведут успешную работу по созданию новых сортов и гибридов баклажанов приспособленных к интенсивной технологии выращивания. В этой статье мы рассмотрим с вами наиболее перспективные и распространенные сорта и гибриды баклажанов, приспособленные к выращиванию в открытом и закрытом грунте. Ведь без правильного выбора посевного материала и знания основных особенностей выращивания выбранного сорта невозможно получить высокую урожайность данной культуры.

Сорта для выращивания в открытом грунте

Сорт Вакула

Данный сорт является скороспелым, с длиной вегетационного периода от 88 до 90 суток. Длительность периода вегетации может варьироваться в незначительной степени под действием погодно-климатических условий места выращивания.

• Высота куста достигает 145-150 см.
• Куст полураскидистый. Шипы на чашечке плода полностью отсутствуют.
• Листья растений сорта Вакула имеют средний размер и темно-зеленый цвет.
• Плоды данного сорта характеризуются фиолетовым цветом и овальной формой.
• Средняя масса одного плода может составлять от 110 до 350 г.
• Длина плода 18-21 см, а диаметр – от 9 до 10 см.
• Поверхность плода имеет темно-фиолетовый цвет. Мякоть белого цвета.

Характеристики

Сорт Вакула характеризуется обильным и ранним формированием урожая, устойчивостью к вирусу табачной мозаики и к опадению цветков. При правильном выполнении всех агротехнических мероприятий урожайность данного сорта может достигать от 9 до 11 кг. плодов. Полученная продукция с успехом применяется в домашней кулинарии и в производственном консервировании. Вкусовые качества плодов сорта Вакула отличные. Товарные качества – высокие. Сорт Вакула рекомендуется для выращивания на территории Украины, России и Молдовы.

Условия и место выращивания

Данный сорт рекомендуется к выращиванию в открытом грунте, одно при необходимости его можно эффективно выращивать и в теплицах. В открытом грунте наиболее благоприятными предшественниками являются: морковь, бахчевые и бобовые культуры. Выращенную рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая – в первой декаде июня, когда пройдет угроза возвратных заморозков. Для посадки используют 60-суточную рассаду, выращенную в горшочках. Рассаду высаживают по схеме: 55-60 см между рядами и 30-35 см в ряду. Загущенная посадка рассады ведет к резкому снижению уровня урожайности данного сорта.

В процессе вегетационного периода необходимо особое внимание уделять своевременным поливам (1-2 раза в неделю) и борьбе с основными вредителями и болезнями. Кроме этого нужно систематически проводить подвязку растений данного сорта для предотвращения полегания главного стебля и обрыва плодов. Уборку урожая проводят в оптимальные и сжатые календарные сроки. Главным признаком спелости баклажана является ярко выраженный глянцевый блеск плодов. Уборку урожая проводят планомерно через каждые 4-5 дней.

Сорт Алмаз

• Вегетационный период сорта Алмаз составляет от 110 до 150 суток.
• Высота растений достигает 55-60 см.
• Чашечка баклажана характеризуется полным отсутствием шипов. Эта особенность значительно снижает вероятность травмирования руки в ходе проведения уборки.
• Окраска плода в фазе технической спелости – темно-фиолетовая.
• В период биологической спелости окраска плода коричнево-бурая.
• Длина плода составляет от 15 до 17 см.
• Диаметр плода варьирует в пределах от 3 до 6 см.
• Форма плода – цилиндрическая.
• Данный сорт имеет среднюю массу плода от 100 до 160 г. Мякоть – плотная, зеленоватая, без горечи.

Условия выращивания

Сорт Алмаз наиболее подходит к выращиванию в открытом грунте. Но в связи со своей технологической универсальностью данный сорт можно выращивать в теплицах и парниках. Отличительными особенностями этого сорта являются стойкость к фитоплазмозу и вирусу мозаики. Кроме этого сорт выделяется средней устойчивостью к фитофторозу, фузариозу и вершинной гнили плодов. Урожайность составляет 8-9 кг с 1 м2. Плоды характеризуются хорошей транспортабельностью и предназначены для использования в пищевой промышленности в качестве горячих блюд, салатов и закусок, а так же консервации. Сорт Алмаз рекомендован для выращивания на территории Украины, России и Молдовы.

В связи с тем что, сорт Алмаз был внедрен в производство в далеком 1983 году и за это время численность его почитателей только увеличилась, хочется более детально остановиться на технологии выращивания воистину легендарного сорта.

Технология содержания

Баклажаны данного сорта можно вырастить при помощи рассады и безрассадным способом, то есть посадкой семян.

Технология выращивания рассады общепринятая для всех сорт баклажанов.

• В процессе выращивания рассады особое внимание необходимо уделять температурному режиму, своевременному поливу и минеральным подкормкам.
• Емкости с посеянными семенами должны стоять 10-12 суток в помещении с температурой воздуха +22 +25 градусов Цельсия.
• После появления всходов температуру воздуха в помещении понижают до +16 градусов Цельсия. Такое снижение температуры воздуха позитивно влияет на формирование мощной корневой системы.
• Через каждые 14 суток рассаду подкармливают раствором мочевины из расчета 15-20 г. на один литр воды.
• По истечении двух месяцев рассада будет готова к высадке в открытый грунт на постоянное место выращивания. Стандартная рассада в этот период должна иметь 4-5 хорошо развитых листьев и однородную темно-зеленую окраску. Перед высадкой рассады ее обильно увлажняют.
• Схема посадки рассады составляет: расстояние между рядами 55-60 см., расстояние в ряду 35-40 см.

Безрассадный метод включает в себя посев замоченных в воде семян в прогретую почву (+15 градусов Цельсия). Густота посева составляет 3-4 г. семян на 10-12 м2. Многие овощеводы рекомендуют высевать в междурядьях баклажана редис, который в процессе роста очень успешно борется с сорной растительностью. В дальнейшем укоренившиеся всходы прореживают, оставляя более крепкие. При этом расстояние между растениями должно составлять 25-30 см.

Агротехнические мероприятия по уходу за вегетирующими растениями сорта Алмаз полученными рассадным или безрассудным методами одинаковы, и сводятся к борьбе с сорной растительностью, вредителями, болезнями и своевременными поливами (2-3 раза в декаду). В ходе вегетационного периода растения сорта Алмаз нуждаются в подкормках. Так первую подкормку проводят через 18-20 суток после высадки рассады. Для этой цели применяют раствор мочевины (20 г. на один литр воды). Второй раз подкормку минеральными удобрениями проводят по прошествии четырех недель с добавлением в выше упомянутый раствор мочевины 10 г. суперфосфата простого. В процессе роста и развития растений сорта Алмаз нужно проводить своевременную формировку растений. На одном кусте оставляют три побега оптимального размера. Все остальные побеги удаляются. В связи с тем, что плоды данного сорта имеют довольно ощутимый вес растения необходимо подвязывать. Сбор урожая проводят в фазе технической спелости плодов. Уборку урожая проводят планомерно каждые 4-5 дней.

Сорт Балагур

Включен в Государственный Реестр сортов Российской Федерации в 2006 году. Сорт раннеспелый. Период от всходов до фазы технической спелости составляет 85-100 суток. Растения данного сорта рекомендуют выращивать в открытом грунте.

• Куст среднерослый.
• Высота растений сорта Балагур колеблется в пределах от 85 до 130 см.
• Куст характеризуется полураскидистой формой.
• Листья среднего размера.
• Цвет листьев – темно-зеленый.
• Шипы на чашечке полностью отсутствуют.
• Сорт Балагур имеет совершенно новый тип баклажана – кистевой. Так в кисте образуется от 4 до 7 плодов.
• Плоды эллипсовидной формы, ярко-лилового цвета.
• Длина плода составляет 10-12см., а диаметр от 3 до 6 см.
• Мякоть баклажана характеризуется как плотная, белая, с приятным вкусом.
• Масса одного плода в среднем составляет от 55 до 130 г.

Характеристика

Сорт Балагур устойчив к опадению цветков, устойчив к вирусу табачной мозаики. Рекомендуется к выращиванию на территории Молдовы, России и Украины. Вкусовые качества выращенной продукции отличные, а товарные качества довольно высокие. Урожайность данного сорта составляет 6,7-7,3 кг. с 1м2. Выращенная продукция сорта Балагур пользуется большим спросом в качестве сырья для использования в домашней кулинарии и для консервирования в больших объемах на предприятиях пищевой промышленности.

Общие условия выращивания

Для получения высоких урожаев необходимо знать основные элементы технологии выращивания данного сорта. Так лучшим предшественником в условиях открытого грунта является бобовые и бахчевые культуры. Наилучшим образом для выращивания подходит легкая и песчаная почва. Лучше всего развивается при рассадном способе посадки. Рассаду высаживают на постоянное место в третьей декаде мая. Запаздывание с высадкой рассады в открытый грунт негативно влияет на уровень урожая данного сорта.

Схема посадки

Схема посадки: 30-35 см. в ряду и 60-65 см. расстояния между рядами. В процессе вегетационного периода проводят своевременный полив (2-3 раза в неделю) для создания оптимального уровня влажности (60%).

Подробные условия выращивания

Кроме этого необходимо проводить систематическое рыхление почвы на глубину 3-5 см. и приведения 2-3 подкормок минеральными удобрениями. Эти подкормки проводят после укоренения рассады и применяют растворы мочевины (20 г. на 1 литр воды) и простого суперфосфата (10 г. на литр воды). Оптимальным температурным режимом для растений сорта Балагур является диапазон от +22 до +27 градусов Цельсия.

Следует помнить, что наибольший вред растениям баклажанов наносят личинки и взрослые особи колорадского жука. В случае нахождения данного вредителя на вегетирующих растениях необходимо безотлагательно провести обработку данного участка контактно-системными инсектицидами (Бомбардир, Командор и т.д.).

В связи с высокой урожайностью и кистевидным типом плодоношения существует острая необходимость в подвязке вегетирующих растений сорта Балагур. Уборку урожая проводят, когда плоды находятся в фазе технологической спелости. Первые плоды данного сорта собирают в конце июля. Созревают плоды через 35-40 дней после образования цветков и первых завязей. Сбор плодов проводится каждые 5-7 дней.

Сорт Санчо Панса

Выше упомянутый сорт принадлежит к среднеранней группе спелости.

• Длительность вегетационного периода составляет 125-130 суток.
• Куст среднерослый, редкий по своей структуре. Высота растений колеблется от 85 до 150 см.
• Листья данного сорта имеют средний размер, гладкую поверхность с ровными краями.
• На чашечке расположено незначительное количество шипов.
• Плод имеет густо-фиолетовый цвет.
• Длина плода составляет 12 см., а диаметр 12-14 см.
• Форма плода – шаровидная.
• Средняя масса одного баклажана составляет от 600 до 700 г.

Сорт Санчо Панса отличается отличными вкусовыми качествами, а так же устойчивостью к вирусу табачной мозаики и паутинному клещу. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Рекомендуемой зоной выращивания данного сорта является территория Украины, Молдовы и России. С одного квадратного метра можно собрать около 7,0-7,5кг баклажанов с отличными вкусовыми качествами. Товарные качества сорта – высокие. Выращенная продукция применяется для домашней консервации и различных солений, а так же как сырье для пищевой промышленности.

Характеристика

Лучше всего сорт развивается в случае применения рассадного способа выращивания. Выращенную рассаду высаживают в почву в конце мая – начале июня. Для этой цели лучше всего подходят супесчаные и песчаные почвы с богатым комплексом элементов питания, находящиеся в доступной для растений форме. После высадки рассады нужно проводить обильные поливы для лучшей приживаемости последней. Рекомендуемое число поливов составляет 3-4 полива в неделю.

Схема посадки и условия выращивания

Схема посадки рассады: 55-65 см. расстояние между рядами и 30-35 см. расстояние между растениями в ряду. На 1 м2 не должно размещаться более 5 растений данного сорта. После укоренения рассады нужно провести листовую подкормку высаженных растений минеральными удобрениями (мочевина, простой суперфосфат и т.п.). Дальнейший уход за растениями баклажана сводится к рыхлению поверхности почвы и своевременному поливу. Влажность воздуха должна составлять 60-65%. Пристальное внимание необходимо уделять мероприятиям по защите растений сорта Санчо Панса от наиболее вредоносных болезней и вредителей данной овощной культуры. В случае обнаружения таковых и превышения ними экономического порога вредоносности следует незамедлительно провести обработку пораженного участка соответствующими пестицидными препаратами. В ходе роста и развития растений нужно проводить формирование и подвязывание растений данного сорта. Первые плоды созревают в начале августа.

Сорта для выращивания в условиях закрытого грунта

Сорт Бегемот

Сорт Бегемот является раннеспелым сортом с длительностью вегетационного периода 101-110 суток.

• Куст данного сорта, имеет крупную конструкцию, достигая высоты 1.9-2,0 метров.
• Кроме этого куст отличается средней опушенностью.
• Листья имеют зеленый цвет.
• На листовой пластинке могут встречаться шипы в незначительном количестве.
• Такие же шипы присутствуют и на поверхности чашечки.
• Плоды имеют черно-фиолетовую окраску.
• Форма плодов – грушевидная.
• Длина плодов сорта Бегемот составляет 18-22 см.
• Мякоть характеризуется зеленовато-белым цветом средней плотности.
• Масса одного баклажана колеблется в пределах от 322 до 341 г.

Места для выращивания

Сорт Бегемот характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к недостаточной освещенности. При соблюдении всех элементов технологического процесса можно получить до 14-16 кг. высококачественных плодов данного сорта с 1м2. Сорт рекомендуется выращивать в закрытом грунте на территории России, Молдовы и Украины. Вкусовые качества выращенной продукции являются хорошими, а товарные качества высокими. Баклажаны с успехом используются в различных видах пищевой продукции (салаты, соленья, различная консервация и т.д.).

Условия и технология выращивания

Сорт Бегемот можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. Лучшими предшественниками являются бобовые культуры и морковь. Семена в почву высевают ориентировочно в середине марта. Рассаду данного сорта высаживают на постоянное место выращивания в период с 25 апреля по 10 мая. Независимо от способа выращивания необходимо соблюдать оптимальную густоту расположения растений. Для этой цели расстояние между рядами должно составлять 60-65 см., а расстояние в ряду между растениями должно быть в районе 30-35 см. В обогреваемых теплицах на 1 м2 должно располагаться не более 2-2,5 штук растений. В необогреваемых теплицах густота должна составлять 3-3,5 штуки на 1 м2. Загущенные посевы дают меньший урожай, в связи с недостаточной освещенностью и взаимным угнетением.

В процессе роста производится уход за вегетирующими растениями, который включает в себя систематическое орошение и борьбу с сорной растительностью.

Сроки проведения минеральных подкормок и схема приготовления рабочих растворов удобрений такие же, как и при выращивании баклажанов в открытом грунте. При выращивании баклажанов сорта Бегемот в условиях закрытого грунта необходимо очень пристальное внимание уделять уровню влажности воздуха. Оптимальный уровень влажности воздуха должен варьировать в диапазоне от 60 до 65%. Более высокий уровень влажности может вызвать появление на растениях баклажана различных заболеваний. Кроме этого на уровень роста и развития растений данного сорта очень сильно влияет температурный режим. Температура должна быть постоянной и находится в пределах +25 +28 градусов Цельсия. Повышение температуры до +35 +45 градусов Цельсия может вызвать плохое опыление и завязывание цветков. При температуре воздуха ниже +12— +15 градусов рост растений полностью останавливается. Высокий температурный режим и значительная влажность и будут способствовать размножению тли. Помимо агротехнических мероприятий растения сорта Баклажан очень сильно нуждаются в своевременной подвязке и правильном формировании вегетирующих растений. Плоды рассматриваемого сорта созревают через 35-38 суток после образования цветков и первых завязей.

Сорт Лолита

Выше упомянутый сорт является среднеспелым. Длина вегетационного периода составляет от 105 до 115 суток.

• Высота растений сорта Лолита колеблется в пределах 70-80 см.
• На высоком агрофоне высота растений может достигать 220-230 см.
• Куст имеет полураскидистую форму.
• Листья крупные, овальной формы с редкими шипами.
• Цвет листьев темно-зеленый.
• Цвет спелого баклажана – фиолетовый.
• Длина плода составляет 20-22 см. Форма плода – цилиндрическая.
• Мякоть сорта Лолита имеет среднюю плотность зеленовато-белого цвета.
• Масса спелого плода достигает 250-300 г.

Сорт Лолита характеризуется высокой урожайностью и выравненностью плодов. Урожайность данного сорта колеблется в пределах от 12 до 14, 7 кг с 1м2. Сорт включен в 2003 году в Госреестр по Российской Федерации для выращивания под пленочными укрытиями. Рекомендуется к выращиванию на территории всей Российской Федерации, а так же Белоруссии. Вкусовые качества характеризуются как хорошие. Товарные качества – высокие.

Выращенная продукция сорта Лолита применяется для приготовления большого количества кулинарных блюд. Кроме этого баклажаны данного сорта в больших объемах используются в промышленной консервации.

Условия выращивания

Для выращивания рассматриваемого сорта рекомендуется применять рассадный метод. Высаживание рассады проводят ориентировочно 15-25 апреля. Схема посадки стандартная: 60-65 см. расстояние между рядами и 30-35 см. расстояние в ряду между растениями. На 1 м2 должно произрастать не более 4 растений. Уход за вегетирующими растениями проводится по общепринятой методике. Ключевое место в технологической схеме выращивания баклажанов сорта Лолита отводится своевременной формировке куста. Так к концу июля на одном растении оставляют не более 5-6 хорошо развитых завязей. Все остальные цветки и завязи удаляют.

Баклажаны сорта Лолита начинают созревать через 36-38 суток после образования цветков и первых завязей. Наступление технологической спелости данного сорта может изменять под воздействием температурного режима и интенсивности ухода за вегетирующими растениями.

Гибрид Бейонсе

Гибрид Бейонсе является раннеспелым с длиной вегетационного периода 102-105 суток. Включен в Государственный Реестр Российской Федерации в 2011 году.

• Высота растений – средняя.
• Куст имеет раскидистую форму.
• Листья характеризуются средним размером и темно-зеленой окраской.
• Шипы на чашечке полностью отсутствуют.
• Плод гибрида Бейонсе имеет фиолетовую окраску.
• Форма плода – грушевидная.
• Мякоть имеет беловатый оттенок.
• Масса созревшего плода составляет от 250 до 270 г.

Гибрид Бейонсе выделяется высокой урожайностью и толерантностью к недостатку освещенности. Растения данного гибрида наибольшую урожайность формируют при выращивании в теплицах и парниках. При использовании интенсивной технологии выращивания урожайность рассматриваемого гибрида может достигать 24-26,5 кг плодов с 1 м2. Наиболее приспособлен к выращиванию на территории Украины, Молдовы и России. Вкусовые качества данного гибриды оцениваются как хорошие. Товарные качества – высокие. Выращенная продукция широко используется в кулинарии.

Условия и технология выращивания

Для интенсивной технологии выращивания лучше всего подходит рассадный метод. Рассаду данного гибрида высаживают на постоянное место выращивания в начале июня. Схема высадки рассады: 60-65 см. расстояние между рядами и 25-30 см. расстояние в ряду между растениями. На 1 м2 должно произрастать не более 4-5 растений.

В течении первых двух недель нужно проводить не менее 3-4 поливов с целью лучшей приживаемости рассады. В дальнейшем проводится уход за вегетирующими растениями, который включает в себя: рыхление почвы, своевременный полив, борьбу с болезнями и вредителями.

Удобрение

Особое внимание нужно уделить проведению подкормок растений минеральными удобрениями. Для этой цели хорошо подходят комплексные минеральные удобрения, включающие в себя различные микроэлементы. В течении вегетационного периода проводят 3-5 подкормок. Количество проводимых подкормок напрямую зависит от состояния растений баклажанов. Первую подкормку нужно проводить через 2-3 недели после высадки рассады. Наиболее эффективными являются такие марки как «Растворин» (1-1,5 столовой ложки на 10 литров воды) и «Кемира Универсал» (1,5 столовой ложки на 10 литров воды). Растения лучше всего растут при температуре воздуха + 24 +27 градусов Цельсия и влажности 65%. Так как гибрид является высокоурожайным с большой массой плода, существует острая необходимость в своевременном подвязывании вегетирующих растений.

Уборку сформировавшегося урожая проводят когда плоды находятся в фазе технической спелости, которая наступает ориентировочно в третьей декаде июля.

Гибрид Орион

Среднеспелый гибрид. Период от всходов то технической спелости составляет 117-120 суток.

• Растения данного гибрида имеют высоту 190-210 см.
• Куст имеет полураскидистую форму.
• Шипы на чашечке полностью отсутствуют.
• Листья имеют средний размер со слабым опушением.
• На краях листьев имеются характерные для данного гибрида выемки.
• Цвет листьев темно-зеленый.
• Плод имеет фиолетовую окраску.
• Длина плода составляет 24-26 см., а диаметр 12-14 см.
• Форма плода – грушевидная.
• Мякоть имеет среднюю плотность и характерный белый цвет.
• Привкус горечи полностью отсутствует.
• Масса созревшего плода составляет 280-320 г.

Ценностью гибрида Орион являются: высокая урожайность, выравненность плодов и отсутствие шипов на чашечке. Кроме этого растения данного гибрида отлично переносят резкое изменение температурного режима и характеризуются стабильно высоким плодоношением в течении всего сезона выращивания. Гибрид предназначен для выращивания в условиях закрытого грунта. Зоны выращивания: Россия, Молдова, Украина. Предназначение выращенной продукции – использование в консервировании и кулинарии. Вкусовые качества – отличные. Товарные качества – высокие. Урожайность колеблется в пределах 11-15 кг с 1 м2.

Условия выращивания

Для выращивания растений гибрида Орион более целесообразно использовать рассаду. Посадку рассады на постоянное место выращивания в отапливаемые теплицы проводят в третьей декаде марта. Плотность посадки должна составлять 2,9 растений на 1 м2. Дальнейший уход за растениями применяется общепринятый для данной овощной культуры.

Однако особое внимание нужно уделять температурному режиму внутри теплицы. Оптимальной температурой для роста и развития растений гибрида Орион является +22 +24 градусов Цельсия. В процессе вегетации нужно проводить своевременную подвязку и формировку растений. Так формирование растений изучаемого гибрида нужно проводить в два стебля. Для этого в первой развилке оставляют два наиболее сильных побега и удаляют центральную точку роста. После этого обрывают все слабые побеги. Первые плоды начинают созревать в начале августа. Уборку созревших плодов нужно проводить через каждые 4-5 суток.